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胖達人重新營業，不少老客戶說「麵包好像不香了」，以往大老遠可以聞到水果、咖啡、巧克力的味道，如今即使走進店裡，也僅剩淡淡的雜糧味、麵粉味。

胖達人總經理徐志鴻表示，所有含人工添加物的麵包都暫停出爐，僅剩起司、雜糧、小餐包等卅多種口味上架，不到原本種類的一半。架上標示牌上的原料「天然酵母」，也已用簽字筆塗掉。

高雄市消保官與衛生局到高雄三多分店稽查，發現店門口有標榜麵包是天然酵母製成的廣告，現場要求業者說明。

麵包師傅張文豪表示，該店將葡萄乾、水、糖倒入高六十公分的圓筒玻璃容器中，擺在三層鐵架上發酵七天，每時段都會觀測酵母菌發酵狀況，最後再瀝渣冷藏，做麵包原料。

張文豪說，店內共有廿八種麵包下架，目前販售的四、五十種品項，都完全未加人工香料，僅以天然酵母、裸麥粉或進口起司等提味。

八十歲周先生試吃幾款起司、雜糧麵包，發現鬆軟口感沒變，「但不知道是不是心理作用，覺得麵包不香了。」

程姓大學生也說，以往經過胖達人，大老遠就聞到濃濃香味，昨天經過門口，已聞不到昔日的巧克力、荔枝味，走進店裡，才有一點點麵包香。

賴小姐說，「風味泡菜起司跟以前一樣，很香，重口味，還是很好吃」。鄧先生說，「不敢再買巧克力口味麵包了」。三重陳先生說，パン達人的麵包雖然比較貴，但確實好吃，但他覺得市售食品多少都有添加，事發之後品質控管應該會更嚴格，以後還是會買。